Лесна рецепта за протеинов хляб
Протеиновият хляб е перфектно решение за хора, които искат да увеличат приема на протеини, без да жертват вкуса. Тази статия ще ти покаже как да приготвиш вкусен протеинов хляб с лесна рецепта, която е не само здравословна, но и удовлетворяваща.
Защо да си направиш протеинов хляб?
Протеиновият хляб предлага редица ползи:
- Подпомага възстановяването след тренировка, благодарение на високото съдържание на протеини.
- Подпомага отслабването, тъй като протеините увеличават чувството за ситост.
- Подобрява мускулния растеж и поддържането на мускулна маса.
Съставки
-
киноа 75 (g)
-
ленени семена 75 (g)
-
овесени ядки 75 (g)
-
пълнозърнесто брашно 350 (g)
-
вода 400 (ml)
-
суха хлебна мая 1 (с.л.)
-
сол 10 (g)
Приготвяне на протеиновия хляб стъпка по стъпка
- Смесете хладката вода и маята, след което я оставете да престои 10 минути на топло място (например на слънце или във вашата изключена фурна с включена светлина). Отгоре ще се образува пяна.
- В блендер смесете суровата киноа, ленените семена и овесените ядки, за да направите прах.
- В купа (или купата на вашия миксер, ако използвате такъв) изсипете този прах, цялото пшенично брашно, водата с маята и солта. Месете тестото в продължение на 2 минути, докато получите гладка топка. Оставете да престои 1 час и 30 минути под влажна кърпа на топло място.
- Издухайте тестото и го поставете върху работната си повърхност. Оформете го на правоъгълник и го навийте, за да оформите дънер. Можете да покриете тестото с ядки или семенза украса. Поставете го в намаслена и набрашнена тава за хляб. Оставете да престои 30 минути под влажна кърпа.
- Печете хляба при 180°C за 50 минути. Оставете да изстине, след което извадете от формата! Готово е. Ще се съхранява 3 дни на стайна температура. Можете също да го замразите на филийки, за да имате под ръка 😍